Mangiare

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Sapori dell'entroterra

Ristoranti, Bar & Biscotti

Mangiare in una dimora storica vicino a Roma è un’esperienza che unisce la ricchezza culturale e architettonica alla scoperta dei sapori autentici del territorio. RedPalazzo, situato nel cuore del Borgo di Fossanova, offre ai suoi ospiti la possibilità di immergersi in un ambiente ricco di fascino, dove la tradizione culinaria laziale trova la sua massima espressione. I ristoranti e i bar presenti nel borgo, ospitati all’interno di edifici storici, propongono piatti che riflettono la genuinità e la tradizione della cucina locale, creando un connubio perfetto tra gusto e storia.

Ogni pasto diventa un’occasione per esplorare la cultura gastronomica del Lazio, valorizzata dalla bellezza senza tempo del borgo medievale di Fossanova. RedPalazzo, con la sua atmosfera elegante e storica, rende ogni esperienza culinaria un momento indimenticabile, offrendo ai suoi ospiti l’opportunità di degustare piatti ispirati alla tradizione in un contesto unico, dove ogni angolo racconta una storia secolare.

Scegliere RedPalazzo per un soggiorno significa non solo vivere l’autenticità di una dimora storica, ma anche lasciarsi sedurre dai sapori genuini del territorio, che completano un’esperienza sensoriale a tutto tondo.

RISTORANTE

Il Forno del Procoio

Il Forno del Procoio è un ristorante che offre una cucina territoriale rivisitata e moderna, la Chef Donatella dona ad ogni piatto il suo tocco raffinato per una esperienza indimenticabile nel bellissimo giardino d’estate e nelle sale interne d’inverno.

Cura per i dettagli, attenzione alle materie prime e sapori di stagione sono quanto di più caratterizza questo ristorante, senza dimenticare disponibilità e occhio di riguardo per intolleranze e allergie.

Il bar e non solo

Caffè dei Guitti

Il caffè dei Guitti è il ritrovo per eccellenza di Fossanova. Vanta una cantina di vini variegata e prestigiosa. Offre colazioni con torte fatte in casa, pranzi veloci di tutto rispetto con piatti sia freddi che caldi e taglieri e pinse per gli aperitivi.

Il gusto per le cose buone che si respira sotto l’antico glicine, all’esterno, o tra le innumerevoli bottiglie all’interno, rende questo BAR unico nel suo genere. 

Ristorante e BAR

Il Welcome

Il Welcome, nella sua semplicità, offre un menù ricco di proposte. È anche BAR per ricchissime colazioni. È aperto tutti i giorni dalle:
06:00 alle 24:00

I BISCOTTI DI AMALIA

Biscotteria del Borgo

Amalia sforna biscotti di tutti i tipi; nel suo laboratorio, fin dalle prime ore del mattino, Amalia impasta, inforna e sforna prelibatezze.

Passeggiando per il borgo non potrete fare a meno di essere rapiti e “ammaliati” dal profumo che permea i vicoli.

Tra le varie delizie, sono assolutamente da provare le Pesche al Cioccolato (dolce tipico del Borgo), il biscottone da inzuppo e le sfoglie croccanti alle nocciole.